活動報告

給食調理室
2022年7月9日

一昨日、給食調理室の視察のため、鶴見区内の市立小学校を訪問しました。猛暑の関係で給食調理室の暑さ対策についてご相談を頂いています。
調理室の大きさや作業動線からはスポットクーラーの設置が難しい事や、冷却ベストや冷却スカーフも効率性に課題があるとのご意見を伺いました。
抜本対策は容易ではありませんが、子供達のために細心の注意を払いながら作業頂いている調理員さんの環境改善に向けて、市長や教育長に実際の調理環境を体感頂く必要があると感じました。

－戻る－